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나이가 들면 위산 분비가 줄어들어 음식 속의 비타민 B12를 흡수하는 능력이 급격히 떨어집니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈뿐만 아니라 신경 손상, 건망증, 우울감, 심지어 치매와 유사한 인지 기능 저하가 나타날 수 있습니다. 특히 채식 위주의 식사를 하거나 위염약을 오래 복용하시는 분들에게는 결핍 위험이 더 큽니다. 50대 이후라면 건강검진 시 수치를 확인해 보고, 필요하다면 고함량 영양제나 주사를 통해 보충해 주는 것이 뇌 건강과 활기찬 노년을 지키는 핵심 비결입니다.
유통기한이 지나면 영양 성분의 효능이 급격히 떨어질 뿐만 아니라, 특히 오일 형태인 오메가3나 비타민 E 등은 산패되어 독성이 생길 위험이 있습니다. 건강을 위해 먹는 것인 만큼 아깝더라도 기한이 지난 제품은 폐기하는 것이 안전합니다.
비타민 B12는 주로 고기, 생선, 달걀, 우유 등 동물성 식품에만 존재하기 때문에 고기를 전혀 먹지 않는 엄격한 채식주의자(비건)들은 결핍되기 쉽습니다. B12가 부족하면 빈혈이 생기거나 신경계 손상, 기억력 감퇴 등이 나타날 수 있으므로 채식을 고수한다면 반드시 영양제나 강화 식품을 통해 따로 섭취해줘야 건강한 신경 기능을 유지할 수 있습니다.









